日本茶インストラクターのいるお店　はしもと茶舗

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文山包種茶(ぶんざんほうしゅちゃ)は台湾では清茶(しんちゃ)という呼び名で親しまれ、文山地区で収穫された茶葉です。凍頂烏龍茶や高山茶に比べて香りがフレッシュでフルーテイーな甘い香りです。低発酵茶ですので、ぐらぐら煮立ったお湯ではなく、90℃くらいの湯加減でいれてください。