カテゴリー別アーカイブ: 日記

菖蒲 真っ盛り!

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次から次へと栽培者が張り切って持ってこられます。今が最盛期!店頭はいっぱいなので、商店街通り中央に置かせていたいています。お客さんからも「きれいねー」と喜んでいただいています。

そこで一句「世話びとの 生きがい与える 花しょうぶ」 篤一郎作

 

 

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今年も飾られました!

恒例になりました近所の方からの提供です。店頭の季節の飾りつけに大いに貢献しています。ありがたいものです!これからそれぞれの花の盛りごとにいろいろな品種の花しょうぶが飾られます。おたのしみに・・・・!

新茶 ぞくぞく登場!

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鹿児島新茶は最盛期を迎え、静岡新茶も摘み取りが始まりました。毎朝、サンプルが届きますので検茶作業を行います。規定の茶碗に規定のグラム数3gを計り、熱湯を注ぎます。熱湯を注ぐことにより その茶の”性(しょう)”が浸出され、良し悪しを決めていきます。どの新茶がはしもと茶舗に適するかの判断をして決めていきます。ご予約をいただいている新茶・上級茶よりまもなく ぞくぞくと新茶が店頭に並びます。お楽しみに!

新物・新茶サンプル

1504種子島 001 1504種子島 002種子島の品種茶の新茶サンプルが届きました。さっそく試飲してみました。蒼い香りと浅蒸し茶特有の旨み・品種の特長的な後味が感じられました。いよいよ新茶前線が北上してきます。お天道様の機嫌を損ねないように”まっとうな生活”を送るようにして、後押しを願って、順調な春の気候になってもらいたいものです。近々店頭にいろいろな品種新茶が並びます。お楽しみに・・・!

旬の味! ワラビとバカでかい筍

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静岡工場でお茶生産者の方が毎年、採取してくれます。この雨前に早朝より老夫婦で山に採りに行ってくれたそうです。ありがたい事です。毎年、季節ごとの旬(アクの摂取は身体に良い)を味わせていただきます。バカでかい筍ですが、意外や意外に柔らかいのです。どちらも路地物・天然物です。これが届くとまもなく新茶の季節になります。

27年度の萌芽です。

150408 007 150408 008 150408 009 150408 010いよいよ新茶の季節が近づいてきました。山は眠りからさめて笑うようなにぎやかさに変わっています。静岡牧之原台地の茶畑の様子です。1・2センチほど発芽し始めています。今週の寒気で少し芽伸びが抑えられるかもしれません。遅霜がないと良いですが・・・・?気候の変化に敏感な茶の新芽です。順調な天気で育ってほしいものです。

27年度 新茶ご予約真っ盛り!!

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サクラ前線北上中!ですが、春先の寒さで茶産地では少し芽出しが遅れています。4月の陽気で新芽の生育が左右されます。一番人気の「紫野(むらさきの)」は好調にご予約いただいています。上級深蒸し「利休」は最大33%引きで4月20日までご予約承り中です。お電話でのご予約もお受けいたします。どうぞご検討ください。

ご存知ですか? 「はばのり」

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三浦半島での古来よりの海藻で 昔は海苔は高級品で一般人は廉価な「はばのり」を代用品として食してきました。

軽くあぶると真っ青になり、磯の香りが部屋中に蔓延するほどです。温かいご飯に揉んで入れ、醤油をぱらぱらと混るとおかずはいらないほどの絶品。お試しあれ・・・!

この香りが他にはない独特な香りでなつかしい風物詩的な商品になっています。

いまでは希少価値。 5枚入り ¥2160

 

早、師走!

師走の定番!『金箔茶』100g詰め1080円を販売開始しました。

おいしいお茶に純金箔粉をブレンドしました。湯呑に注ぐと金粉がちらちらと浮かびます。暮れのご挨拶にお正月に使う品として毎年好評です。年末間際ですと売り切れのこともありますので、お早めにお買い求め願います。

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いよいよ、秋のお茶

朝晩はようやく涼しくなりました。待ちに待ったお茶のおいしいく感じる季節ですね。

毎年好評の秋仕上げのお茶が店頭に並びました。夏の間に冷蔵保管し9月10日に仕上げたお茶です。さわやかな香り、味わいをご賞味ください。1409秋のお茶NO2 0031409秋のお茶NO2 002