カテゴリー別アーカイブ: 日記

「秋のお茶」 好評発売中!!

夏の間、お茶専用冷蔵庫で眠らせていたお茶を取り出して仕上げました。秋風のような さわやかな香りと味わい!季節限定品です。

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残暑に対抗!!ゴジラカレー

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なぜ、ゴジラなの???

戦後、観音崎ただら浜に「ゴジラのすべり台」があり、ゴジラ映画の全盛ころに風化して取り壊されたままでした。横須賀市民は幼い頃のよき思い出で、平成になり、商工会議所青年部の音頭で市民寄付と行政の協力を得て、「久里浜花の国」に再建されました。久里浜はゴジラ(東宝映画)と縁がありました。

「火を吹く辛さ」ゴジラカレー 1食入 540円(税込)

強烈な暑さに・・・冷茶はいかが!

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当店、深蒸し茶を使っておいしい冷茶はいかが?

おいしい作り方は二種あります。

①POPの通りに茶の葉を急須に入れ、葉に浸るくらいの水をそそぎ、1分ほどしますと葉が水となじみます。その後はふつうに入れるようにお湯の代わりに冷水をいれて湯呑に注ぎ分ければ出来上がり、濃い目に出したほうが旨みが増します。

②冷水ポットやピッチャーなどにお茶の葉をそのまま入れて、水を注いで冷蔵庫に保管・1時間ほどで茶の葉を取り出し、おいしい冷茶が出来上がります。

基本的にお茶は低い温度で入れると甘味が増し、熱い温度でいれると苦味・渋みが出ます。冷水は 究極、冷ましたお湯です。甘味成分だけ浸出します。

夏もさわやかなお茶の味わい!

うっとうしい季節がやってきました。

こんな時はさっぱりとさわやかな味わいの「水出し煎茶」はいかがでしょうか?当店の「水出し煎茶」は深蒸しのお茶を冷水でも香ばしい香りがたのしめるように遠赤外線火入れ機で火入れしたお茶です。100g入り 864円で発売中です。

今までの深蒸し茶でも冷水でおいしく召し上がれます。

淹れ方のコツは①急須のお茶の葉に浸るくらいの水量で1分くらい置くことです。

②あとは普通に冷水をいれて色合いが均等になるように器に注ぐ。

お試しください。

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28年度新茶の始まり!

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本日4月20日、わが社提携荒茶工場は初揉みをいたします。

茶畑も霜の害も見られずに順調に生育しています。

順次、5月の連休過ぎまで休み無しで新茶づくりが進みます。

新茶をご予約いただきましたお得意様にもなるべく早くお届けできるように頑張ります。

順に上級新茶より仕上げ次第に店頭に並ぶようにいたします。

 

いよいよ萌芽!

4月5日 静岡指定茶園の新芽状況の視察をしました。

1cm~2cmほどの新芽が出そろっています。今後の気象状況により成育度が増していきます。この下旬には摘み取りが始まります。

ただ今、この28年度新茶のご予約を承っています。

お問い合わせ:フリーダイヤル ☎0120-351705

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純国産 「箱根山麓紅茶」取扱い開始!

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神奈川県箱根山・足柄山周辺の茶畑で栽培された緑茶品種を原葉として製造されました。

日本産茶ならではの苦味なくマイルドな口当たりの中に特有の「萎凋香(いちょうこう)」がほんのと香りさわやかさを演出してくれます。

テイーパック 2g×13個入り 540円(税込)

 

フコイダンたっぷり!「アカモク」

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天日干しの「アカモク」です。乾燥品ですので、保存しやすくいつでもお手軽に食せます。

食べ方

①ボールで水に戻します。太い茎は取り除く。(約10分ほど)

②ざるに上げ、熱湯をかけます。

③お湯をきったら、包丁で細かく刻みます。

細かく刻めば刻むほど、ねばり気が出てきて出来上がり。

④お好みで醤油・めんつゆ・生たまごなどとあわせて炊きたてご飯でお召し上がりください。

このネバネバがフコイダンたっぷりの栄養素になります。

一袋乾燥品50g入り 540円(税込)

 

 

 

 

春の訪れ!新わかめ・ご予約承り中!!

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三浦半島沿岸では養殖わかめの栽培が盛んです。当店の「天日干し新わかめ」は十二月から海中の縄に芽を植え付けて成育を待ちます。ただ十二月は暖冬ぎみで海水温が下がらずに成育遅れだそうです。そして、漁師の生産者も多くおられますが、写真の方は当店わかめの生産者「名人」といわれる高級品のわかめを作り上げるベテランです。毎年、入札価格も最上級の高値で取引されます。それもそのはず、生産過程での手の入れ方が丁寧なのです。海での成育状況チェックをマメに船を出し、新芽の間引きを行い。乾燥部門では天日にまんべんなく当たるように吊るし干しから平置き干しをして太陽にかざします。天日乾燥わかめは生わかめとは日照により栄養価が格段に違います。よく乾燥された「名人わかめ」は出来上がりの1kgのカサ(大きさ)が他の生産者とは差が出ます。乾燥度合がよい証拠です。ですから、年間保存で安心してできます。価格は入札(2月下旬)後に決定します。全国発送いたします。お問い合わせください☎0120-351705

 

はばのり 完売!1月中旬再度入荷予定!

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新年あけましておめでとうございます。

三浦の冬の風物詩「はばのり」は暮れの分は完売いたしました。

多くの方からのご注文には全てお応えできずに申し訳ございませんでした。

1月中旬には 汐の加減ですが、入荷すると思います。

ご予約一報いただければ確約いたします。

他のネット販売では途方もない価格ですね!

再入荷では価格も5枚入り2000円前後とで下がるでしょう!