新茶　ぞくぞく登場！

鹿児島新茶は最盛期を迎え、静岡新茶も摘み取りが始まりました。毎朝、サンプルが届きますので検茶作業を行います。規定の茶碗に規定のグラム数３ｇを計り、熱湯を注ぎます。熱湯を注ぐことにより　その茶の”性（しょう）”が浸出され、良し悪しを決めていきます。どの新茶がはしもと茶舗に適するかの判断をして決めていきます。ご予約をいただいている新茶・上級茶よりまもなく　ぞくぞくと新茶が店頭に並びます。お楽しみに！