日別アーカイブ: 2017年3月19日

 アカモクとは外観はひじきとよく似た海藻です。関東地方ではあまり知られていませんが、新潟・秋田などの日本海側また、三陸方面では「ギバサ」と呼ばれ、メカブと並びおいしい健康食材として珍重されています。

アカモクの健康パワー

　海の栄養（ミネラルなど）を糧に育つ「海の有機野菜」です。人間の身体に必要な食物繊維やミネラルをたっぷり含み、アカモクのヌメリ成分に含まれる「フコイダン」（粘質多糖類の一種）には、抗ガン作用や免疫を高める作用があるといわれています。「フコイダン」はメカブの３～５倍の含量があります。