日本茶インストラクターのいるお店　はしもと茶舗

血糖値上昇を抑える「四番茶」 

夏の間にたっぷり日光を浴びた四番茶は、紫外線から身を守るために分泌する成分であるポリフェノールをたくさん含んでいます。また、四番茶に多糖類「ポリサッカライド（ポリサッカロイドとも）」がとりわけ豊富であることが分かっています。ポリサッカロイドは富山医科薬科大学薬学部の清水峯夫助教授（当時）が行なった、ラットにお茶エキスを与える血糖値上昇抑制の実験がよく知られています。

平成２９年度収穫茶より値上げされました。

１ｋｇ（約３０日文）　￥１２６３

作り方；

秋冬番茶（しゅうとうばんちゃ）・四番茶を使います。

1. 水冷ポットに　四番茶約３０ｇをポットにいれて、　　　水を（約１リットル）入れます。冷蔵庫で一晩保存します　　　　②　翌朝に茶の葉を取り出し、その浸出液（ポリサッカライド豊富）

   を一日で飲みきってください。

   ③　毎晩の水出し茶作りをおよそ、１ヶ月も続けることにより、

   効果が現れる方もおります。人によりましては先に血圧の低下が

   みうけられます。血糖値を抑える働きのあるポリサッカライドは

   この四番茶を水出しにしないと現れません。

   （富山薬科大学　清水教授発表）

 アカモクとは外観はひじきとよく似た海藻です。関東地方ではあまり知られていませんが、新潟・秋田などの日本海側また、三陸方面では「ギバサ」と呼ばれ、メカブと並びおいしい健康食材として珍重されています。

アカモクの健康パワー

　海の栄養（ミネラルなど）を糧に育つ「海の有機野菜」です。人間の身体に必要な食物繊維やミネラルをたっぷり含み、アカモクのヌメリ成分に含まれる「フコイダン」（粘質多糖類の一種）には、抗ガン作用や免疫を高める作用があるといわれています。「フコイダン」はメカブの３～５倍の含量があります。

毎年、生産者・生産量が減少傾向です。今年の新わかめも生産量が少なくなる見込みです初回入札日の一番良いやわらかい新わかめ

名人：高木一治氏の栽培・仕上げだけの販売です。テレビ・料理番組でも紹介された有名な漁師さんです。それはなぜか？丁寧な管理：日干しの方法も何度も天日に向けかえる作業、これによりわかめ全体の天日乾燥が行き渡り、太陽のミネラル分の増強と乾燥度合の完璧化により保存の月日の日持ちが長引きます。

横須賀市久里浜4-7-9　お問合せ：０１２０－３５１７０５

毎年好評の「金箔茶」（湯呑にチラット金箔が浮かびます）

また、来客時の接茶に最適、「迎春茶」（ほのかな香りと旨みある味わい）

どちらも　１０８０円

就寝前の歯磨きの後に粉末茶（とけるお茶）を溶かしてうがいをすると

口内フローラ細菌のバランスがとれます。

７０ｇ入り　￥１０８０　・　１４０ｇ入り　￥１６２０

夏の間、お茶専用冷蔵庫で眠らせていたお茶を取り出して仕上げました。秋風のような　さわやかな香りと味わい！季節限定品です。

なぜ、ゴジラなの？？？

戦後、観音崎ただら浜に「ゴジラのすべり台」があり、ゴジラ映画の全盛ころに風化して取り壊されたままでした。横須賀市民は幼い頃のよき思い出で、平成になり、商工会議所青年部の音頭で市民寄付と行政の協力を得て、「久里浜花の国」に再建されました。久里浜はゴジラ(東宝映画）と縁がありました。

「火を吹く辛さ」ゴジラカレー　１食入　５４０円（税込）

当店、深蒸し茶を使っておいしい冷茶はいかが？

おいしい作り方は二種あります。

①POPの通りに茶の葉を急須に入れ、葉に浸るくらいの水をそそぎ、１分ほどしますと葉が水となじみます。その後はふつうに入れるようにお湯の代わりに冷水をいれて湯呑に注ぎ分ければ出来上がり、濃い目に出したほうが旨みが増します。

②冷水ポットやピッチャーなどにお茶の葉をそのまま入れて、水を注いで冷蔵庫に保管・１時間ほどで茶の葉を取り出し、おいしい冷茶が出来上がります。

基本的にお茶は低い温度で入れると甘味が増し、熱い温度でいれると苦味・渋みが出ます。冷水は　究極、冷ましたお湯です。甘味成分だけ浸出します。

うっとうしい季節がやってきました。

こんな時はさっぱりとさわやかな味わいの「水出し煎茶」はいかがでしょうか？当店の「水出し煎茶」は深蒸しのお茶を冷水でも香ばしい香りがたのしめるように遠赤外線火入れ機で火入れしたお茶です。１００ｇ入り　８６４円で発売中です。

今までの深蒸し茶でも冷水でおいしく召し上がれます。

淹れ方のコツは①急須のお茶の葉に浸るくらいの水量で１分くらい置くことです。

②あとは普通に冷水をいれて色合いが均等になるように器に注ぐ。

お試しください。

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本日４月２０日、わが社提携荒茶工場は初揉みをいたします。

茶畑も霜の害も見られずに順調に生育しています。

順次、５月の連休過ぎまで休み無しで新茶づくりが進みます。

新茶をご予約いただきましたお得意様にもなるべく早くお届けできるように頑張ります。

順に上級新茶より仕上げ次第に店頭に並ぶようにいたします。