日本茶インストラクターのいるお店　はしもと茶舗

おかげさまで

１１月７日の産業まつり会場での横須賀おみやげコンテストで「特別賞」を受賞させていただきました。

ご当地　「走水産　横須賀カレー味海苔」です。１缶　税込￥７０２です。２本入りから６本入りまでのカートンも用意してあります。ご予算に合わせてご調製申し上げます。

ようやく朝晩はさわやかな秋らしい気候となってきました。静岡茶畑では二度目の旬を迎えます。四番茶の時期です。スーット伸びた葉の先っぽの芽を秋冷茶（しゅうれいちゃ）といいまして初夏の新茶の香りが楽しめます。一芯二葉と手摘みでの拾い摘みですので、人手も多く必要で、地域内でもここの赤土原緑茶会グループでしか行いません。一日皆で摘んで１００ｋほどの収穫です。これを農協試験場の３０ｋ用の小さな一連の機械をお借りして各工場の二代目・三代目の若者たちが研修を兼ねて夕方から揉み始めて深夜までかかり揉みあがりました。

連休明けに店頭に並びます。　100ｇ　￥２０００

次から次へと栽培者が張り切って持ってこられます。今が最盛期！店頭はいっぱいなので、商店街通り中央に置かせていたいています。お客さんからも「きれいねー」と喜んでいただいています。

そこで一句「世話びとの　生きがい与える　花しょうぶ」　篤一郎作

今年も飾られました！

恒例になりました近所の方からの提供です。店頭の季節の飾りつけに大いに貢献しています。ありがたいものです！これからそれぞれの花の盛りごとにいろいろな品種の花しょうぶが飾られます。おたのしみに・・・・！

鹿児島新茶は最盛期を迎え、静岡新茶も摘み取りが始まりました。毎朝、サンプルが届きますので検茶作業を行います。規定の茶碗に規定のグラム数３ｇを計り、熱湯を注ぎます。熱湯を注ぐことにより　その茶の”性（しょう）”が浸出され、良し悪しを決めていきます。どの新茶がはしもと茶舗に適するかの判断をして決めていきます。ご予約をいただいている新茶・上級茶よりまもなく　ぞくぞくと新茶が店頭に並びます。お楽しみに！

種子島の品種茶の新茶サンプルが届きました。さっそく試飲してみました。蒼い香りと浅蒸し茶特有の旨み・品種の特長的な後味が感じられました。いよいよ新茶前線が北上してきます。お天道様の機嫌を損ねないように”まっとうな生活”を送るようにして、後押しを願って、順調な春の気候になってもらいたいものです。近々店頭にいろいろな品種新茶が並びます。お楽しみに・・・！

静岡工場でお茶生産者の方が毎年、採取してくれます。この雨前に早朝より老夫婦で山に採りに行ってくれたそうです。ありがたい事です。毎年、季節ごとの旬（アクの摂取は身体に良い）を味わせていただきます。バカでかい筍ですが、意外や意外に柔らかいのです。どちらも路地物・天然物です。これが届くとまもなく新茶の季節になります。

いよいよ新茶の季節が近づいてきました。山は眠りからさめて笑うようなにぎやかさに変わっています。静岡牧之原台地の茶畑の様子です。１・２センチほど発芽し始めています。今週の寒気で少し芽伸びが抑えられるかもしれません。遅霜がないと良いですが・・・・？気候の変化に敏感な茶の新芽です。順調な天気で育ってほしいものです。

サクラ前線北上中！ですが、春先の寒さで茶産地では少し芽出しが遅れています。４月の陽気で新芽の生育が左右されます。一番人気の「紫野（むらさきの）」は好調にご予約いただいています。上級深蒸し「利休」は最大３３％引きで４月２０日までご予約承り中です。お電話でのご予約もお受けいたします。どうぞご検討ください。

三浦半島での古来よりの海藻で　昔は海苔は高級品で一般人は廉価な「はばのり」を代用品として食してきました。

軽くあぶると真っ青になり、磯の香りが部屋中に蔓延するほどです。温かいご飯に揉んで入れ、醤油をぱらぱらと混るとおかずはいらないほどの絶品。お試しあれ・・・！

この香りが他にはない独特な香りでなつかしい風物詩的な商品になっています。

いまでは希少価値。　５枚入り　￥２１６０